14 dic. 2008

ARROZ MELOSO CON SETAS (OLLA GM)

INGREDIENTES:
200 grs de setas, 2 dientes de ajo, 4 medidas de arroz, 10 medidas de caldo, queso (yo puse manchego), sal y pimienta.

ELABORACIÓN:
Poner en la olla el ajo picado y las setas cortadas y salpimentar, menú ARROZ, cuando esté, abrir la olla y añadir el arroz, rehogar y echar el caldo, remover y cerrar la olla menú ARROZ. Abrir la olla y probar de sal, añadir el queso rallado y mantenimiento 5 minutos. Si queda demasiado espeso, añadir mas caldo.

Print Posts

13 dic. 2008

MOUSSE DE TURRÓN


INGREDIENTES (para 4 personas):
1 Tableta de Turrón de Jijona. 250 gramos de nata montada. 3 Huevos.
Para decorar: Dátiles.
ELABORACIÓN:

Separamos las claras de las yemas, cortamos el turrón en dados y lo batimos junto a las yemas y la nata. Batimos bien hasta obtener una crema fina y homogénea, y reservamos la crema. Incorporamos las claras a punto de nieve con las barillas con cuidado y repartimos en cuatro copas. Dejamos enfriar en la nevera hasta la hora de servir, en ese momento adornamos con un dátil.


Print Posts