CAZUELA DE MEJILLONES

INGREDIENTES:

1 kg de mejillones, 3 tomates rojos, 1 vaso de tomate triturado, eneldo, ajo, pimienta, sal si fuera necesaria.

ELABORACION:

Poner en una cazuela o cacerola a sofreir el ajo y los tomates cortados en 4 o 6 trocitos, añadir los mejillones limpios, el tomate triturado, el eneldo y la pimienta y dejar cocer hasta que se abran los mejillones. Si fuera necesario añadir sal y un chorrito de vino blanco.