9 may. 2008

ENSALADA DE ALUBIAS MORADAS

INGREDIENTES:
200 gr de alubias moradas, 50 gr de judias verdes, 1 lata de maiz pequeña, 1 zanahoria, 75 grs de bacón, aceite, vinagre, sal y pimienta y tomillo. Tomatitos cherry para decorar

ELABORACIÓN:

Una vez cocidas la alubias, judias y zanahoria por separado, mezclar y salpimentar y aliñar con la vinagreta con el tomillo. Añadir el bacón cortado en tiras pequeñas y frito. Decorar con los tomates cherry y poner por encima unas escamas de sal Maldon o sal gorda.

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