POPIETAS DE TRUCHA CON BACÓN

INGREDIENTES (2 personas):

2 truchas en filetes, 50 grs de bacón ahumado, 1/2 brick de nata para cocinar, harina, aceite, huevas de trucha para decorar.

ELABORACIÓN:

Limpiar bien las truchas de espinas, salpimentar y rellenar con 1 o 2 lonchitas de bacón ahumado, enrollar y sujetar con un palillo. Enharinar y freir en aceite. Sacar y poner sobre papel absorbente para quitarle el exceso de grasa. En la sarten limpia poner el bacón picado con un poquito de aceite y sofreir, añadir las truchas y la nata, dejar que de un hervor, quitar el palillo y servir acompañado de las huevas de trucha