POSSET DE LIMA

INGREDIENTES:

600 ml de nata, ralladura y zumo de 2 limas, 150 ml de vino blanco seco, 2-3 cucharadas de azúcar, 3 claras de huevo.
Adornar con retorcido de lima y violeta confitada o frambuesa

ELABORACIÓN:
Montar la nata con la ralladura de lima y agregar removiendo el vino, añadir removiendo el zumo de lima y el azúcar. Montar las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla, refrigerar y antes de servir batir una vez más y decorar