PULPO SOCHANTRE

INGREDIENTES:

1 pulpo, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 patatas medianas, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Cocer el pulpo en la GM (yo lo cuezo sin agua y con media cebolla, 1 hoja de laurel y sal) o comprarlo cocido ya.

Sofreir en una sauté o sarten honda la cebolla picada, los dientes de ajo, los pimientos en tiras y los tomates. Cuando este el sofrito, añadir el pulpo cortado y salpimentar.

Mientras cocer las patatas en agua y sal tipo cachelos.

Servir decorando las patatas con un poquito de pimenton picante y sal en escamas