INGREDIENTES:
Calabacín, queso, aceite, reducción de balsámico, sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Cortar el calabacín crudo en cintas con un pelador de verduras (dejar el centro con las semillas para otras recetas).
Poner el calabacín en un recipiente y aliñar.Yo en este caso he añadido unas gotitas de aceite de trufa.
Cortar el queso con el pelador (puede ser manchego curado o parmesano o el que mas te guste).
Poner el calabacín en una fuente haciendo montoncito y encima el queso, decorar con la reducción de balsámico.
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