PAPILLOTE DE SALMÓN

INGREDIENTES:

Una rodaja de salmón por persona, 1 patata, 1 pimiento verde, 1 zahanoria, 1/2 cebolla, eneldo, sal y pimienta. Papel de aluminio o especial para horno

ELABORACIÓN:

Cortar las verduras en juliana fina y saltear en un poco de aceite. Cortar un trozo de papel suficientemente grande como para que quepa el salmón holgadamente. Poner en el papel un poco de las verduras salteadas y encima el salmón salpimentado. Añadir un chorrito de aceite y eneldo. Cerrar el paquete y poner al horno 180 º 20 minutos.

Se presenta en la mesa en el plato y cerrado para que cada comensal lo abra