4 sept. 2009

PIMIENTOS RELLENOS DE QUINUA


INGREDIENTES:
1 pimiento por persona, 1 taza de quinua, 1/2 cebolla picada, 50 grs. de bacón en taquitos, queso para gratinar.
ELABORACIÓN:

Cocer la quinua segun las instrucciones, poner en una sartén con una cucharada de aceite la cebolla y el bacon, sofreir, y añadir la quinua cocida y escurrida.

Cortar los pimientos en dos a lo largo, despepitar y hornear durante 10 minutos (no deben deshacerse mucho), sacar y rellenar con la quinua, poner a gratinar con el queso.

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