4 abr. 2009

QUICHE LORRAINE


INGREDIENTES:

1 brik de nata líquida , 100 gr. bacon cortado en tiras, 100 gr. queso enmental rayado, 100 gr. de jamón de york cortado en tiras, 3 huevos medianos, sal y pimienta y una masa de hojaldre fresca.

ELABORACIÓN:

Poner la masa en un molde, pinchar con un tenedor para que no suba y precocinar 15 minutos a 200º. Mientras freir el bacon, cuando este quitar la grasa, poner en una batidora la nata, el queso y los huevos, salpimentar.

Mezclar el bacón con el jamó de york y la masa batida y echar en la masa. Terminar de hornear hasta que esté cuajado (10 ó 15 minutos) a 200º.

Servir templado

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