POLLO CON ACEITUNAS NEGRAS (OLLA GM)

INGREDIENTES:

Pollo (en este caso solo los muslitos de las alitas), 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, eneldo, vino blanco, sal y pimienta, aceite, harina y olivas negras (éstas son de Aragón)

ELABORACIÓN:

Salpimentar las alitas y pasar por harina, poner un poco de aceite en la GM y sofreir, mientras picar la cebolla y el ajo y cuando esten doraditas poner encima del pollo, rehogar un poco mas y echar un poco de eneldo y un vasito de vino y las aceitunas. Tapar y menu CARNE. Decorar con un poco de pimenton al servir.

Las cantidades son para dos personas.