INGREDIENTES:
2 o 3 cebollas (según el tamaño), 1 litro de caldo (verduras o pollo), mantequilla y aceite, sal y pimienta blanca y pan y queso.
ELABORACION:
Poner a calentar en la olla un poco de mantequilla (como 50 gr) y un chorrito de aceite, cortar la cebolla en juliana, salpimentar y rehogar. Cuando tome un poco de color, añadir el caldo. Cerrar la olla menú SOPA.
Cuando esté hecha, poner en cuencos que puedan ir al horno. Poner una rebanada de pan y queso por encima y gratinar.
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