CREMA DE MANZANA Y PUERROS

INGREDIENTES:

3 manzanas (reineta o grand smith), 3 puerros, aceite, sal y pimienta, agua y leche evaporada. Jamón para decorar

ELABORACIÓN:

Cortar las manzanas y los puerros y rehogar, salpimentar y añadir agua hasta cubrir. Dejar cocer 20 minutos y triturar. Añadir la leche evaporada y rectificar de sal.

Tomar muy fria