3 abr. 2008

ALUBIAS VERDINAS CON MARISCO (OLLA GM)

INGREDIENTES:
Alubias (judías) verdinas, agua para cocerlas, cebolla, tomate, zanahoria, laurel, pimentón y pimienta.

SOFRITO: Pimiento, cebolla, ajo, azafrán, aceite, sal y un chorro de vino blanco, mejillones y gambas (en este caso tenía congelados)

ELABORACIÓN:
Echar las judias o alubias en remojo el día anterior, y poner en la olla con las hortalizas enteras menu LEGUMBRES. Mientras hacer el sofrito y cuando esté añadir los mejillones y las gambas descongelados y el chorro de vino. Una vez cocidas las verdinas, sacar las hortalizas y pasar por la batidora e incorporarlas a las judias junto al sofrito con el marisco. Dejar cocer un poco mas para que se mezclen los sabores.

Esta receta está más sabrosa de un día para otro.

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