1 abr. 2008

ENSALADA DE GAMBAS Y BRÓCOLI


INGREDIENTES
Gambas o langostinos cocidos, brocoli sin cocer, gengibre, brotes de espinacas, cebolla, eneldo, tomillo, nata, sal y pimienta y aceite y vinagre.

ELABORACIÓN:

Se cortan ramitos de brocoli (nada de tallo, que queden arbolitos pequeños como de un bocado) y se lava bien, se pelan las gambas o langostinos y se pica la cebolla muy menuda. Se mezcla todo bien, incluidas las espinacas, salpimentar y añadir la vinagreta con el eneldoy el tomillo. Poner en copas individuales y batir la nata sin que llegue a montar y añadir cebolla muy muy muy picadisima, echar encima de la ensalada y poner un poco de eneldo por encima.

Este entrante es una version del cóctel de gambas

1 comentario:

  1. Hola a todos ,las recetas de este blog estaran para chuparse los dedos seguro

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